污水處理工程

食品工業包括肉類加工，水產加工，乳品加工，罐頭生產，釀造，制糖等諸多工業，因此食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。與其他工業廢水的差異是食品行業廢水含大量有機物質（蛋白質、淀粉、脂肪），易腐敗，但不含有害物質。由于食品工業所用的原料大多數為易吸收的有機物質，因此食品工業廢水的可生化性一般都較好。

廢水中主要污染物有：①漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；②懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；③溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；④原料夾帶的泥砂及其他有機物等；⑤致病菌毒等。

工業污水處理除按水質特點進行適當預處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉盤．或聯合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯的生物處理系統。